Gesunde Snacks für unterwegs

03. Jul. 2009 Die Sommerferien stehen vor der Tür. Wer mit dem Zug oder Auto zum Urlaubsort reist, darf die richtige Verpflegung für unterwegs nicht vergessen. Erste Wahl: leichte Speisen wie Obst, Gemüse und natürlich das klassische „Butterbrot“.

Vollkornbackwaren sind nicht nur gesünder, sondern sättigen auch schneller und länger als Produkte aus weißem Mehl. Als Belag empfiehlt sich Schnitt- oder Hartkäse, fettarme Salami oder geräucherter Schinken, aufgepeppt mit Salatblättern, Tomaten- und Gurkenscheiben. Nicht nur bei Kindern sind Käsewürfel und bunte Gemüsespieße beliebt. Dazu werden zum Beispiel abwechselnd ein Radieschen, ein Stück Gurke und Paprika sowie eine Kirschtomate auf einen Holzspieß gesteckt. Einfach aus der Hand essen lassen sich auch herzhafte Muffins oder Blätterteigtaschen mit Gemüsefüllung. Ein leichter Kartoffel- oder Nudelsalat mit einem Essig-Öl-Dressing, gebratene Hackfleischbällchen und hart gekochte Eier ersetzen eine warme Hauptmahlzeit, zum Nachtisch und zwischendurch schmeckt frisches Obst der Saison. In keinem Reiseproviant fehlen dürfen genügend Getränke. Geeignete Durstlöscher sind Mineralwasser, Fruchtsaftschorlen und gekühlte Früchtetees. Und natürlich: öfter mal eine Bewegungspause einlegen, damit alle frisch und munter am Ziel ankommen. (News-Reporter.NET/as)

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